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Definición

Fruta tropical que da el árbol guayabo, nativo del Caribe, América Central y el norte de Sudamérica. Tiene forma aovada y el tamaño de una pera mediana. Es de varios colores, y más o menos dulce. Su carne está llena de unos granillos o semillas pequeñas. Se utiliza fundamentalmente para elaborar dulces. La guayaba hervida también es usada extensivamente para hacer dulces, jaleas, mermeladas (goiabada) y jugos.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Pastelería y Panadería
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.